中国快餐业连锁经营与国际接轨
（提纲）
一、快餐连锁经营概述
（一）快餐概述
（二）连锁经营概述
二、中国快餐业连锁经营现状
（一）我国快餐行业处于初级阶段
1.从规模上看
2.从标准角度看
（二）快餐业规模继续扩大，但发展质量和水平需提高
1.快餐业规模继续扩大
2.发展质量和水平需提高
（三）行业间的联合更加深入，但作用发挥不够
1.行业间的联合更加深入
2.作用发挥不够
三、我国快餐业连锁经营与国际接轨的主要症结
（一）标准化难突破
1.中餐连锁企业昙花一现
2.中餐难以复制
（二）系统化落后
1.缺乏统一管理手段
2.信息处理混乱
（三）连锁品牌的塑造比较弱势
1.本土快餐企业无心经营品牌
2.强势产品，弱势品牌
四、中国快餐业连锁经营与国际接轨的对策
（一）对快餐产品尽量做到标准统一、工序科学量化
1.标准统一
2.工序科学量化
（二）促进行业规范与服务水平建设步伐
1.促进行业规范
2.促进服务水平建设步伐
（三）开展促销宣传,树立品牌形象
1.开展促销宣传
2.树立品牌形象
（四）加大中国快餐企业产品差异化行为
1.加快产品创新的步伐
2.消费类的产品组差异化策略
（五）政府加大对中式快餐的扶持力度
1.制定有关法律，法规
2.加快快速食品工业的工人培养
（六）中国快餐的前瞻性思考
中国快餐业连锁经营与国际接轨
内容摘要:随着我国经济的增长,中国快餐业发展迅猛。到今天形成了一批初具规模快餐企业，其进步是显著的。但是，中国快餐企业的总体利润依然处于较低的水平，规模依然难以扩大，在和外资快餐企业的竞争中一直处于不利地位。造成上述局面的因素很多，有技术方面的，也有营销方面的，其中不可忽视的重要原因之一就是中国快餐企业缺少强势品牌。本文首先介绍快餐连锁经营的概念，分析中国快餐业连锁经营现状。目前我国快餐行业处于初级阶段，快餐业规模继续扩大，但发展质量和水平需提高，行业间的联合更加深入，但作用发挥不够。我国快餐业连锁经营与国际接轨的主要症结有标准化难突破，规范化和系统化落后，连锁品牌的塑造比较弱势。本文提出了对快餐产品尽量做到标准统一、工序科学量化，促进行业规范与服务水平建设步伐，开展促销宣传,树立品牌形象，加大中国快餐企业产品差异化行为，政府加大对中式快餐的扶持力度等加快中国快餐业连锁经营与国际接轨的对策。使我国快餐企业市场行为合理化,积极发展中式快餐业，使中国快餐业连锁经营与国际接轨。
关键词：中国；快餐业；连锁经营；国际接轨
