论高端餐饮业业在新环境下的发展
[摘要]餐饮业作为我国第三产业的重要组成部分近年来在促进经济增长、扩大就业、提高人民生活水平等方面发挥了不可替代的作用。
而自从中央出台“八条规定’、“六条禁令”以来，全国上下“反对铺张，厉行节约”已蔚然成风。在此大背景下，公款消费得到了有效的遏制，但与此同时，高端餐饮业业也受到了波及，许多高端餐饮业企业纷纷遭遇“寒冬”，业绩下滑已成为不争的事实。如何走出困境，成为当下众多高档高端餐饮业企业在未来必须面对的经营难题。利润巨大、争议颇多的高端餐饮业其昂贵的价格让大多数百姓望而却步，目标客户群的特殊单一加上目前节约消费意识导致其经营寸步难行。新形势下，高端餐饮业发展遇到了前所未有的挑战，随着公务接待受到严格控制，企业营业收入锐减高端餐饮业怎样适应激烈的市场竞争环境，推动企业结构优化、升级、转型，增强企业竞争力梳理了高端餐饮业现状，分析了企业发展困境的原因，对高端餐饮业的发展思路进行了探讨。
[关键词]国八条；高端餐饮业；新形势
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